📷 Lilly M · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ニホンジカCervus nippon

推定生息数（野生）：推定 データ不足 → 横ばい

夏毛に白斑が浮かぶ東アジアのシカ。日本では各地で増えすぎて植生被害も起こすほど旺盛に繁殖する。

🌿 生態

薄明薄暮性で夜明けと日暮れに活発になるが、狩猟圧の高い無人島では夜行性に変わることも示唆されている。植物食が中心ながら、糞から大量のケバエの幼虫、胃からサワガニが出た例もあり雑食性をうかがわせる。ふだん雌雄は別々に群れ、母系のメスの群れに対し、優位のオスは縄張りを作ってメスを囲い込む。

👤 人との関わり

聖獣とされ、春日大社や鹿島神宮では今も神鹿が飼われる。弥生時代の銅鐸にはシカらしき絵がしばしば描かれ、稲を荒らすイノシシとは扱いに差があったともいう。肉は雌のほうが臭みが少なく美味とされ、アイヌは湯通し後に数日燻して保存食にした。生食はE型肝炎などの食中毒の危険がある。

🍴 調理法・味

肉は食用だが牛豚よりやや臭く好みが分かれ、雌の方が美味とされる。臭みは脂の酸化が一因で、脱気包装で抑えられる。アイヌは肉塊を湯通し後に薄く切り、囲炉裏の上で数日燻して燻製の保存食にした。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

主な分布（代表として載せている5地域）

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

📊 GBIFの観測記録

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）

▶ 3D地球儀でこの種の実分布（GBIF）を見る

出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗

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