📷 Albert kok · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

イタチザメGaleocerdo cuvier

🧬 魚類・メジロザメ科🌊 海準絶滅危惧（NT）

推定生息数（野生）：推定不明（広域に分布） ↓ 減少

熱帯〜亜熱帯の沿岸を回遊する大型のサメ。なんでも呑み込む「海のゴミ箱」と呼ばれ、夜の浅瀬を音もなく巡る頂点捕食者。

🛡 おもな脅威と保全（準絶滅危惧・NT）

混獲・乱獲海洋汚染気候変動

📏 大きさ

体長3–5m

⚖️ 体重

体重約400–600kg

🍖 食性

肉食（魚・ウミガメ・海鳥・哺乳類）

⏳ 寿命

寿命約30–50年

食べ物を選り好みしない機会選択的捕食者で、魚やウミガメ、海鳥、アシカから、時にはビニール袋や缶まで飲み込むことから「鰭のついたごみ箱」とも呼ばれる。夜間に海面や岸近くへ寄って活発に餌を探し、ふだんは単独で行動する。妊娠期間は14-16ヶ月で、平均30-35尾を産む多産なサメだ。

世界中で漁獲され、肉や鰭、肝油、皮などが利用される。とくに鰭はフカヒレに加工され高値で取引される。人を襲う危険や漁業被害から、ハワイや八重山列島などでは駆除も行われている。日本ではアクアワールド・大洗でのみ飼育されている。

肉質はあまり上等ではないものの、生・冷凍・乾物・塩蔵・燻製とさまざまな形で消費される。とくに鰭はフカヒレに加工されて高値で取引され、鰭を目的に狙って漁獲されることもある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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