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アメリカザリガニProcambarus clarkii

🧬 無脊椎・アメリカザリガニ科🪷 湿地軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

北米原産で世界中に移入された赤いザリガニ。田んぼや用水路で繁殖力が強く、各地で生態系に影響を与える侵略的外来種。

📏 大きさ

8〜12cm

⚖️ 体重

30〜50g

🍖 食性

水草・小動物・有機物（雑食）

⏳ 寿命

2〜3年

🌿 生態

北米原産で世界中に移入された赤いザリガニ。田んぼや用水路で繁殖力が強く、各地で生態系に影響を与える侵略的外来種。

大型のエビの仲間で食用価値が高いが、吸虫類などの寄生虫感染の恐れから生食はできず加熱が強く推奨される。原産地のアメリカ南部ではケイジャン料理やクレオール料理でガンボやジャンバラヤの食材に使われ、中国では小龍蝦（シャオロンシア）と呼ばれ人気の高い食材である。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇺🇸 アメリカ🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇪🇸 スペイン

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 87,355 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 6月（13,670件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）