📷 Steve (Washington, DC) · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

アメリカビーバーCastor canadensis

推定生息数（野生）：約1,000万〜1,500万頭 ↑ 増加

木を倒してダムを築き、湿地そのものを作りかえる“自然の土木家”。

🌿 生態

夜行性で泳ぎが得意、水中に約15分潜れる。年1回、1月ごろのわずか12〜24時間の発情期に一夫一妻で番となり、平均128日の妊娠を経て3〜6匹を産む。臭いの塚「scent mound」を家族で築いて縄張りを主張し、危険が迫ると尾で水面を叩いて仲間に警告する。天敵はコヨーテや狼、ピューマなど。

👤 人との関わり

毛皮は初期の入植者の主力商材でビーバーハットに加工され、乱獲で激減したが保護で回復した。四旬節に肉を断つフランス人入植者は「四本足の魚」として食べた。アイダホ州では治水のため、余ったパラシュートでビーバーを空から降下させ移住させる作戦も行われた。日本では1965年に上野動物園が初めて繁殖に成功している。

🍴 調理法・味

肉は牛肉に似た味という。入植初期のフランス人は、四旬節に肉を断つカトリックの教義のもと、ビーバーを「四本足の魚」とみなして食用にした。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

分布する地域（3地域）

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出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗