📷 George Chernilevsky · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

コイCyprinus carpio

🧬 魚類・コイ科🪷 湿地軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

ユーラシア原産のコイ科の大型淡水魚。世界中に移植され、養殖や観賞用ニシキゴイの原種となった。

📏 大きさ

30〜100cm

⚖️ 体重

2〜20kg

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

20〜40年

🌿 生態

ユーラシア原産のコイ科の大型淡水魚。世界中に移植され、養殖や観賞用ニシキゴイの原種となった。

世界各地で漁・養殖され食用にされ、日本では鯉こく（味噌仕立ての汁）やうま煮、甘露煮、酢味噌などを付けた洗いにされるという。中国には鯉を丸ごと唐揚げにして甘酢あんをかけた糖醋鯉魚があり、中欧・東欧ではクリスマス・イヴの料理に欠かせないとされる。泥臭さは酢など酸性の調味料で抑えられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇩🇪 ドイツ🇬🇧 イギリス🇺🇸 アメリカ