📷 Izuzuki · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ムツScombrops boops

🧬 魚類・ムツ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

脂が強い深海性の魚。煮付けや刺身、鍋で親しまれ、冬に旨みが増す食用魚。

📏 大きさ

全長約80cm

⚖️ 体重

最大約4kg

🍖 食性

小魚・イカ・甲殻類

⏳ 寿命

約12年

🌿 生態

脂が強い深海性の魚。煮付けや刺身、鍋で親しまれ、冬に旨みが増す食用魚。

冬が旬とされ、この時期のものは寒ムツと呼ばれる。身は脂肪が多い白身で、刺身・煮付け・鍋料理・味噌漬けなどに利用される。卵巣はムツゴと呼ばれ、たらこに似た味で珍重される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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