📷 Terry Goss · CC BY 2.5（Wikimedia Commons）
ホオジロザメCarcharodon carcharias
推定生息数（野生）：推定 希少（数は不明） – 不明
鋭い歯と強靭な体をもつ海の頂点捕食者。沿岸の冷たい海でアザラシなどを狩る。
🛡 おもな脅威と保全（危急・VU）
📏 大きさ
体長4–6m
⚖️ 体重
0.7–2t
🍖 食性
肉食
⏳ 寿命
40–70年
🌿 生態
奇網という熱交換システムで体温を海水より高く保ち、軟骨魚類では高い運動能力を持つ。最高時速40キロ以上で海面から飛び出すほど跳躍し、餌が豊富な海域では尾鰭を止めてゆっくり泳ぎ、捕食直前に加速する待ち伏せ型の狩りを見せる。海棲哺乳類を好み、卵胎生で母体依存型胎生。天敵はシャチと大型のサメである。
👤 人との関わり
映画『ジョーズ』のモデルとされ、英語圏でMan eater sharkと呼ばれるほど人喰いザメのイメージが定着した。常時動き続けないと生存できず飼育は極めて難しく、生体展示する水族館は2024年現在一つもない。他のサメ同様食用にでき、数日熟成させると美味しく食べられるというレポートもあるが、鮮魚として市場には出回らない。
🍴 調理法・味
他のサメ同様食用にでき、そのままでは筋っぽく豚ロース似だがさほど美味ではない。数日熟成させるとタンパク質が分解して美味しくなるという。だが漁が危険で調理法も知られず、市場に出回ることはない。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（6地域）
🇦🇺 オーストラリア🇺🇸 アメリカ🇳🇿 ニュージーランド🇨🇦 カナダ🇧🇷 ブラジル🇿🇦 南アフリカ
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗