📷 OpenCage Systems http://opencage.info/ · CC BY-SA 2.5（Wikimedia Commons）

ヒオウギガイMimachlamys nobilis

🧬 無脊椎・イタヤガイ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

赤や黄など色鮮やかな殻を持つホタテの近縁種。貝柱を刺身や焼き物で食べる。

📏 大きさ

殻長10cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

濾過食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

赤や黄など色鮮やかな殻を持つホタテの近縁種。貝柱を刺身や焼き物で食べる。

貝柱を食用とし、そのまま焼いたり、刺身、ステーキ、お好み焼きの具などに使われる。主に加熱して食べるが、貝ヒモと呼ばれる外套膜や、ウロと呼ばれる暗緑色の中腸腺も食べられる。ただし中腸腺は他の部位より貝毒が蓄積されやすい。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国