📷 Kwun H, Park J, Kim H, Kim J, Park H (2017) Checklist of the tidal pool fishes of Jeju Island, Korea. ZooKeys 709: 135-154. https://doi.org/10.3897/zookeys.709.14711 · CC BY 4.0(Wikimedia Commons)
サヨリHyporhamphus sajori
推定生息数(野生):データ不足 → 横ばい
下あごが長く伸びた細い銀色の魚。水面近くを群れで泳ぐ。上品な白身。
🌿 生態
沿岸性で、樺太の西側から台湾にかけての海面近くを群れで泳ぎ、動物プランクトンや浮遊する海藻の断片を食べる。危険を感じるとよく空中にジャンプする。4月中旬から8月中旬が産卵期で、群れで藻場に入り込み大粒の卵を海藻に粘着糸で絡み付ける。寿命は2年余りとされる。
👤 人との関わり
春から秋にかけて漁獲され、旬は3月から5月とされる。刺身・寿司だね・天ぷら・塩焼き・干物などに料理され、白身の高級魚として扱われる。釣りの対象魚としても好まれ、中国でも渤海湾や黄海で漁獲・流通している。
🍴 調理法・味
旬は3月から5月とされ、刺身、寿司だね、椀だね、天ぷら、塩焼き、干物などに料理される白身の高級魚。さっぱりとした白身でなかなか美味とされ、刺身など非加熱で調理する際は、たて塩にすると持ち味の甘みが引き立つという。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている4地域)
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 1,137 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1869年〜2026年(99年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇯🇵 日本 567 / 🇰🇷 大韓民国 227 / 🇷🇺 ロシア 68 / 🇨🇳 中華人民共和国 27 / 🇰🇵 朝鮮民主主義人民共和国 2 |
| 記録のある国・地域 | 10 |
| 記録の種類 | 標本 1,003 / 人による観察 101 / 機械による観測 29 |
記録が最も多い月は 8月(176件)
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗