📷 Bex Goreham · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

キュウリウオOsmerus dentex

🧬 魚類・キュウリウオ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

キュウリのような匂いを持つ北方の魚。干物や天ぷらにされる。

📏 大きさ

全長25cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

肉食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

キュウリのような匂いを持つ北方の魚。干物や天ぷらにされる。

北海道では「キュウリ」の愛称で知られ、生・冷凍・一夜干しなどで流通し、焼き魚・唐揚げ・天ぷらなどに用いられる。癖のある匂いを持つが、刺身にすると美味とされる。ただし寄生虫のリスクには注意すべきである。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇷🇺 ロシア🇺🇸 アメリカ🇨🇦 カナダ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 1,165 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1871年〜2026年（85年ぶん）
記録が多い国	🇨🇦 カナダ 635 ／ 🇷🇺 ロシア 288 ／ 🇺🇸 アメリカ合衆国 164 ／ 🇯🇵 日本 67 ／ 🇰🇵 朝鮮民主主義人民共和国 2
記録のある国・地域	5
記録の種類	人による観察 662 ／標本 337 ／試料 166

記録が最も多い月は 8月（207件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）