📷 Miya · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

マダイPagrus major

🧬 魚類・タイ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

桜色に青い小斑を散らす日本を代表する沿岸魚。岩礁や砂底で甲殻類や貝を食べる。祝い事の魚として親しまれ養殖も盛ん。

📏 大きさ

約100cm

⚖️ 体重

約10kg

🍖 食性

動物

⏳ 寿命

約40年

🌿 生態

桜色に青い小斑を散らす日本を代表する沿岸魚。岩礁や砂底で甲殻類や貝を食べる。祝い事の魚として親しまれ養殖も盛ん。

身は歯ごたえのある白身で、淡泊ながらうま味が強く、他の魚に比べて臭みや脂肪などの癖も強くない。刺身、カルパッチョ、焼き魚、吸い物、煮付け、鍋料理、鯛めし、天ぷらなど多種多様な料理に用いられ、鯛麺のような郷土料理もある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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