📷 Kingfisher · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

マダコOctopus sinensis

🧬 無脊椎・マダコ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

岩陰にすむ知能の高いタコ。関西では明石ダコが有名で寿司や煮物に使われる。

📏 大きさ

全長約60cm

⚖️ 体重

1kg前後

🍖 食性

貝や甲殻類

⏳ 寿命

約1〜2年

🌿 生態

岩陰にすむ知能の高いタコ。関西では明石ダコが有名で寿司や煮物に使われる。

刺身や寿司、煮だこ、酢蛸、天婦羅、塩辛、おでんの具材など様々な料理に用いられ、たこ焼きや明石焼きの具材としても親しまれる。刺身には普通茹で蛸が用いられ、生食は西日本のごく一部に限られる。夏場のものが特に美味とされ、旬の梅雨時から7月下旬のものは麦わらダコと俗称される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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