📷 brian gratwicke · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）
ヒラマサSeriola lalandi
推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい
黄色い縦帯を持つ高速回遊魚。釣りと養殖の対象として人気の大型アジ。
📏 大きさ
約2.5m
⚖️ 体重
~97kg
🍖 食性
魚・イカ
⏳ 寿命
~12年
🌿 生態
アジ目アジ科に分類される海水魚で、約150種を含むアジ科魚類の最大種。全世界の亜熱帯・温帯海域に分布するが、赤道付近の熱帯海域では見られない。沿岸や沖合いの浅い海に単独か小さな群れで生活する回遊魚で、遊泳速度は速く時速50km以上で泳ぐ。肉食性で小魚・甲殻類・頭足類を追いかけて捕食し、産卵期は4〜8月。
👤 人との関わり
釣りや定置網などで漁獲され、敏活な大型肉食魚のため同属のブリやカンパチと共に大物釣りの対象にもなる。ブリやカンパチに交じって漁獲されることが多く、身はブリより脂肪が少なく歯ごたえもあり高級食材として扱われる。近縁種との間に、養殖目的の人工交雑種（ブリヒラ・カンヒラ）を作ることもある。
🍴 調理法・味
身はブリより脂肪が少なく歯ごたえがあり、高級食材として扱われる。旬は夏で、全長1mに達しないほどの若魚が特に美味とされる。刺身や寿司種で珍重されるほか、照り焼きや塩焼きなどの焼き魚、煮魚、酢の物にも用いられる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
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出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗