📷 brian gratwicke · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

ヒラマサSeriola lalandi

🧬 魚類・アジ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

黄色い縦帯を持つ高速回遊魚。釣りと養殖の対象として人気の大型アジ。

📏 大きさ

約2.5m

⚖️ 体重

~97kg

🍖 食性

魚・イカ

⏳ 寿命

~12年

🌿 生態

黄色い縦帯を持つ高速回遊魚。釣りと養殖の対象として人気の大型アジ。

身はブリより脂肪が少なく歯ごたえがあり、高級食材として扱われる。旬は夏で、全長1mに達しないほどの若魚が特に美味とされる。刺身や寿司種で珍重されるほか、照り焼きや塩焼きなどの焼き魚、煮魚、酢の物にも用いられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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