📷 Alex Lin · Public domain(Wikimedia Commons)
金時草(スイゼンジナ)Gynura bicolor
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
葉の裏が紫色のキク科野菜で、金沢では「金時草」、沖縄では「ハンダマ」と呼ぶ。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
葉の裏が紫色のキク科野菜で、金沢では「金時草」、沖縄では「ハンダマ」と呼ぶ。
🍴 調理法・味
緑黄色野菜として葉と柔らかい茎の先端部を食用にし、軽く茹でてポン酢をかけたり、おひたし、汁の実、天ぷら、酢の物などにして食べる。茹でると煮汁が紫色になり、ぬめりとほのかな苦味があり、すまし汁にすると菊に似た風味が出る。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている2地域)
🇯🇵 日本🇨🇳 中国
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種には 630 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1814年〜2026年(114年ぶん) |
| 記録が多い国 | 🇨🇳 中華人民共和国 201 / 🇹🇼 中華民国 125 / 🇯🇵 日本 62 / 🇮🇳 インド 45 / 🇺🇸 アメリカ合衆国 27 |
| 記録のある国・地域 | 24 |
| 記録の種類 | 標本 503 / 人による観察 98 / 文献 10 |
記録が最も多い月は 1月(51件)
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます(増減の解釈には使えません)。出典:GBIF Occurrence Search ↗(2026-08-16取得)
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗