📷 OpenCage · CC BY-SA 2.5（Wikimedia Commons）

ウグイTribolodon hakonensis

🧬 魚類・コイ科🪷 湿地未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

繁殖期に赤い婚姻色の縦帯が出る丈夫な魚。強い酸性湖にも棲む適応力の高い在来種。

📏 大きさ

体長20〜30cm

⚖️ 体重

100〜300g

🍖 食性

雑食性

⏳ 寿命

約10年

🌿 生態

繁殖期に赤い婚姻色の縦帯が出る丈夫な魚。強い酸性湖にも棲む適応力の高い在来種。

冬季の脂が乗った身は美味とされ「寒バヤ」と呼ばれる一方、春から夏は川魚特有の泥臭さがあるという。小骨は多いが、古くから貴重な動物性蛋白源として甘露煮・塩焼き・天ぷら・燻製・いずしなどで食用にされる。横川吸虫などの寄生虫のため生食は推奨されない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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