📷 OpenCage · CC BY-SA 2.5（Wikimedia Commons）

ウグイTribolodon hakonensis

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

繁殖期に赤い婚姻色の縦帯が出る丈夫な魚。強い酸性湖にも棲む適応力の高い在来種。

🌿 生態

琉球列島や四国瀬戸内側の一部を除く日本全国に分布し、河川の上流域から下流域まで群れを組んで泳ぐ。食性は雑食性で、水生昆虫や水底の苔、小さな魚、魚の卵、甲殻類などを捕食する。pH4以下の強酸性や水質汚染の激しい水域でも生きられる適応力の高さが特筆される。一生を河川で過ごす淡水型と海に下る降海型がおり、寿命は最長8年。

👤 人との関わり

古くから日本各地でコイやフナと共に貴重な動物性の蛋白源として利用され、甘露煮・塩焼き・天ぷら・燻製・いずしなどで食べられる。産卵期の春にはつけ場漁など各地で漁が行われ、釣りが容易でレジャーの対象としても古来なじみ深い。福島県柳津町の生息地は国の天然記念物に指定されている。

🍴 調理法・味

冬季の脂が乗った身は美味とされ「寒バヤ」と呼ばれる一方、春から夏は川魚特有の泥臭さがあるという。小骨は多いが、古くから貴重な動物性蛋白源として甘露煮・塩焼き・天ぷら・燻製・いずしなどで食用にされる。横川吸虫などの寄生虫のため生食は推奨されない。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

分布する地域（3地域）

▶ 3D地球儀でこの種の実分布（GBIF）を見る

出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗