📷 Unknown authorUnknown author · Public domain（Wikimedia Commons）
スケトウダラGadus chalcogrammus
推定生息数（野生）：推定 データ不足 – 不明
北太平洋に広く分布する重要な漁業対象魚。卵巣はたらこやめんたいこ、すり身でかまぼこに加工される。
📏 大きさ
40〜60cm
⚖️ 体重
0.5〜1.5kg
🍖 食性
オキアミ・小魚
⏳ 寿命
約15年
🌿 生態
北太平洋に広く分布する重要な漁業対象魚。卵巣はたらこやめんたいこ、すり身でかまぼこに加工される。
🍴 調理法・味
身は脂肪が少なく水っぽいため生食には適さず、かまぼこなどの魚肉練り製品の主原料とされるほか、フライやムニエル、乾物の棒鱈に利用される。卵巣はたらこや辛子明太子に加工され、白子はタチと呼ばれ味噌汁などに用いられる。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（4地域）
🇯🇵 日本🇷🇺 ロシア🇺🇸 アメリカ🇰🇷 韓国
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗