📷 Miyuki Meinaka · Public domain（Wikimedia Commons）

アコヤガイPinctada fucata

🧬 無脊椎・ウグイスガイ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

真珠を作る貝として有名なウグイスガイ類。貝柱は刺身などで食べられる。

📏 大きさ

殻長8cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

濾過食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

真珠を作る貝として有名なウグイスガイ類。貝柱は刺身などで食べられる。

貝柱が食用にされ、串焼き・天ぷら・茶碗蒸し・粕漬け（真珠漬）などに用いられ、地元ではバター焼きとしても食される。旬は11〜1月で、主に冬の味覚。熱を通すと硬くなりやすく、旨味が薄いため値段は安い。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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