Faunaut 
📷 Wildfeuer · CC BY 2.5（Wikimedia Commons）
アマランサスAmaranthus caudatus
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
中南米原産のヒユ科の擬似穀物で、極小の種子を食用にする。タンパク質やカルシウム、鉄分に富み、雑穀ごはんに使われる。
📏 大きさ
草丈1.5m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
中南米原産のヒユ科の擬似穀物で、極小の種子を食用にする。タンパク質やカルシウム、鉄分に富み、雑穀ごはんに使われる。
🍴 調理法・味
種子は穀物として食用にされ、生のままでは消化できないため茹でるなど加熱して調理し、ビスケットやスナックにもされる。中国などでは緑色の葉と茎を食用とし、独特のえぐ味と濃い風味があり、炒めると葉の色素が油に溶け出して紅色に染まる品種が多い。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている4地域）
🇯🇵 日本🇵🇪 ペルー🇲🇽 メキシコ🇮🇳 インド
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 8,223 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1700年〜2026年（187年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇫🇷 フランス 1,196 ／ 🇵🇪 ペルー 631 ／ 🇩🇪 ドイツ 549 ／ 🇸🇪 スウェーデン 511 ／ 🇧🇪 ベルギー 498 |
| 記録のある国・地域 | 116 |
| 記録の種類 | 人による観察 3,883 ／ 標本 3,194 ／ その他 593 |
記録が最も多い月は 9月（1,457件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗