Faunaut 
📷 Qwert1234 · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）
あさつきAllium schoenoprasum
推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい
エゾネギの変種で、細い葉と小さな鱗茎を薬味に使う。浅葱とも書く。
📏 大きさ
草丈50cm
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
多年草
🌿 生態
エゾネギの変種で、細い葉と小さな鱗茎を薬味に使う。浅葱とも書く。
🍴 調理法・味
鱗茎・若葉・花蕾を食用とし、鱗茎は酢味噌をつけて生食するとピリッと辛く酒の肴になるという。若葉はおひたしや酢味噌和え、サラダ、汁の実、かき揚げ、卵とじなどにされ、日本料理では薬味としても用いられる。香味はワケギやラッキョウに似てやや辛味が強く、その辛味成分は煮込むと消失するとされる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている3地域）
🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇷🇺 ロシア
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 77,359 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年（227年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇫🇷 フランス 11,725 ／ 🇸🇪 スウェーデン 11,575 ／ 🇫🇮 フィンランド 6,391 ／ 🇩🇪 ドイツ 5,427 ／ 🇷🇺 ロシア 5,210 |
| 記録のある国・地域 | 95 |
| 記録の種類 | 人による観察 58,405 ／ 標本 15,833 ／ その他 1,930 |
記録が最も多い月は 7月（15,873件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗