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タイセイヨウクロマグロThunnus thynnus

🧬 魚類・サバ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定資源は回復傾向 ↑ 増加

時速70kmで大西洋を横断する、温血の海の弾丸。乱獲で激減したが資源管理で回復しつつある寿司の王。

📏 大きさ

体長最大3m超

⚖️ 体重

最大約680kg

🍖 食性

小魚・イカ・甲殻類

⏳ 寿命

約35–40年

🌿 生態

大西洋の熱帯・温帯域を、同じくらいの大きさの仲間と群れをつくり、外洋を高速で回遊する。ときにカツオや他のマグロと混群も。イワシ・ニシン・サバなどの小魚や甲殻類、頭足類を捕食する肉食で、寿命は30年ほどにもなる。

一本釣り、曳縄、延縄、巻き網、突きん棒、定置網などで漁獲され、その多くが日本へ輸入される。用途はクロマグロと同じで、刺身や寿司種、葱鮪鍋、塩焼きや照り焼きなどの材料として珍重される。

日本での用途はクロマグロと同様で、刺身や寿司種として珍重される。葱鮪鍋（ねぎま）にしたり、塩焼き・照り焼きなど焼き魚の材料にもされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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