📷 STRONGlk7 · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

アワSetaria italica

🧬 植物・イネ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

極小の黄色い粒をもつ雑穀で、日本では縄文時代から栽培された。粟餅や小鳥の餌に使われる。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

極小の黄色い粒をもつ雑穀で、日本では縄文時代から栽培された。粟餅や小鳥の餌に使われる。

粉食・粒食され、粥や米に混ぜた炊飯、アワおこし、餅や団子・酒などの原料に用いられる。米に混ぜて炊くとキビほどのくどさのない雑穀のコクが加わり、餅作りやパン作り、和菓子作りのほか、生麩を入れた惣菜作りにも向く。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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