📷 Rakurakuda · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

クロダイAcanthopagrus schlegelii

🧬 魚類・タイ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

内湾や汽水域にも適応する黒っぽいタイ。雑食で警戒心が強く、チヌの名で釣り人に人気の沿岸魚。

📏 大きさ

30〜50cm

⚖️ 体重

1〜3kg

🍖 食性

甲殻類・貝・小魚

⏳ 寿命

約15年

🌿 生態

内湾や汽水域にも適応する黒っぽいタイ。雑食で警戒心が強く、チヌの名で釣り人に人気の沿岸魚。

歯ごたえのある白身で、旬を迎える冬期は脂がのってマダイにも劣らない美味とされるが、季節や生息場所によっては磯臭い個体にあたることもあるという。刺身・洗い・塩焼き・煮付けなどの和風料理のほか、ムニエルやアクアパッツァといった洋風料理でも食べられる。味は淡白で、食材としての人気は高くないとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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