📷 Togabi · CC0（Wikimedia Commons）

シロギスSillago japonica

🧬 魚類・キス科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

砂底の浅い沿岸に住む細身の白身魚。投げ釣りの好対象で、上品な味わいから天ぷらの定番種とされる。

📏 大きさ

15〜30cm

⚖️ 体重

50〜200g

🍖 食性

多毛類・小型甲殻類

⏳ 寿命

約5年

🌿 生態

ニザダイ目キス科の海水魚で、水深20メートルまでのきれいな砂底付近にすむ浅海性の底生魚。群れを作り、外敵から逃れたり摂餌のために砂に潜る。多毛類や甲殻類、アミ類などを食べ、成長とともに餌の種類が変化する。繁殖期は6〜10月で、雌雄ともに2年で性成熟する。

日本では沿岸に豊富な一般的な魚種で、その繊細な風味のために人気がある。昔から投げ釣りの対象魚として有名で、砂地の海底を回遊するため釣り入門者にも最適な対象魚とされる。日本以外では他のキス類が主に利用され、本種は小規模の沿岸漁業で他種とともに漁獲される程度である。

日本では一般的な沿岸性の魚で、繊細な風味から人気がある。旬は春から夏で、産卵を控えた5月ごろが最も美味とされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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