📷 Johann Werfring · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

シトロンCitrus medica

🧬 植物・ミカン科🌲 森林軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

古くから栽培される厚い皮の柑橘で、皮を砂糖漬けにして利用する。

📏 大きさ

樹高3m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

常緑樹

🌿 生態

古くから栽培される厚い皮の柑橘で、皮を砂糖漬けにして利用する。

酸味が強く生食できない。果実は砂糖煮にされ、果汁は飲料やクエン酸の原料に用いられる。果皮は香料とするほか砂糖漬けに加工され、シュトレンやパネットーネ、スフォリアテッレ、カンノーロなどの洋菓子に用いられる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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