Faunaut 
📷 Jan Kops, Herman Christiaan van Hall and others · Public domain（Wikimedia Commons）
ダッタンソバFagopyrum tataricum
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
苦みがあり、ルチンを普通そばの数十倍含むソバの近縁種。苦そばとも呼ばれ、健康茶や麺に使われる。
📏 大きさ
草丈0.8m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
苦みがあり、ルチンを普通そばの数十倍含むソバの近縁種。苦そばとも呼ばれ、健康茶や麺に使われる。
🍴 調理法・味
製粉・製麺して蕎麦のように食用とされる。独特の強い苦みがあるため苦蕎麦（にがそば）とも呼ばれる。ルチンを豊富に含む健康食品として、ダッタンソバ茶や麺類にも加工・販売されている。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
主な分布（代表として載せている3地域）
🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇳🇵 ネパール
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。
📊 GBIFの観測記録
この種には 5,652 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。
| 記録のある期間 | 1600年〜2026年（198年ぶん） |
| 記録が多い国 | 🇨🇳 中華人民共和国 810 ／ 🇷🇺 ロシア 604 ／ 🇩🇪 ドイツ 595 ／ 🇳🇱 オランダ 549 ／ 🇸🇪 スウェーデン 521 |
| 記録のある国・地域 | 51 |
| 記録の種類 | 標本 3,207 ／ 人による観察 2,043 ／ 生体 172 |
記録が最も多い月は 8月（1,025件）
123456789101112
※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗