📷 Karl Wagner · Public domain（Wikimedia Commons）

ハトColumba livia domestica

🧬 鳥類・ハト科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

カワラバトを家禽化した鳥で、優れた帰巣本能を活かし伝書鳩やレース鳩として飼われてきた。

📏 大きさ

30-35cm

⚖️ 体重

300-500g

🍖 食性

種子食

⏳ 寿命

6-15年

🌿 生態

ハト目ハト科の鳥で、体に比べて頭が小さく胸筋が発達したずんぐりした体型が特徴。食性は雑食性で木の実やミミズを食べる。温帯種では一腹二卵を産み14〜21日の抱卵で孵化し、雛はソノウから分泌される高蛋白な鳩ミルク（ピジョンミルク）で育てられる。

約1万〜6千年前の新石器時代に家禽化され、通信用の伝書鳩として古代から盛んに使われ、軍用鳩としても活躍した。群れを成す性質からオリーブと共に平和の象徴とされる。中華料理やフランス料理などでは食用にされるが、日本では食用とすることはまれ。都市部ではハトによる糞害が問題化している。

中華料理・フランス料理では食材として一般的で、ギリシア・レバノン・エジプトなど地中海沿岸でもよく食される。イギリスでも18世紀頃までは捕らえたハトを調理して食卓に上せていたという。日本で食用にすることはまれだが、狩猟鳥のキジバト（山鳩）は食用にされることがある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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