📷 Miyazaki Y, Teramura A, Senou H (2019) Preliminary report on bycatch fish species collected from the Tokyo Submarine Canyon, Japan. ZooKeys 843: 129-147. https://doi.org/10.3897/zookeys.843.32410 · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

ムシガレイEopsetta grigorjewi

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

体側の模様が虫食い状に見えるカレイ。干物や煮付けに使われる。

🌿 生態

若魚は水深50メートル前後、成魚は200メートル以浅の砂泥底に生息し、エビ・アミ・カニを餌とする。雄は2歳、雌は3歳で性成熟し、寿命は7〜10年程度。産卵期は1月から6月で、この時期には70〜80メートルの浅場に群集する。

👤 人との関わり

食用で、底引き網・底刺し網・底はえ縄で漁獲され、漁獲量は日本海側で多い。肉には水分が多く、地方によってはミズガレイと呼ばれる。三陸では産卵期の初夏に釣りの対象となる。

🍴 調理法・味

食用魚で、旬は冬とされる。肉は水分が多く、地方によってはミズガレイと呼ばれるが、干物にすると美味という。大きなものは煮付けや刺身にされ、から揚げやムニエルとしても利用される。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

分布する地域（3地域）

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出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗