📷 self · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ガザミPortunus trituberculatus

🧬 無脊椎・ワタリガニ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：推定データ不足 – 不明

最後の脚が遊泳脚に変化して泳ぐワタリガニの一種。内湾の砂泥底にすみ、東アジアで広く食用にされる。

📏 大きさ

甲幅15cm

⚖️ 体重

500g

🍖 食性

貝・小魚・多毛類

⏳ 寿命

約3年

🌿 生態

最後の脚が遊泳脚に変化して泳ぐワタリガニの一種。内湾の砂泥底にすみ、東アジアで広く食用にされる。

大型で美味なカニとして古くから食用にされ、殻が比較的薄く食べやすいという。蟹肉やカニミソのほか、メスの卵巣（内子）も食用とされ、秋から冬の卵を持ったメスは格段に美味とされる。塩茹でや蒸しガニ、味噌汁のほか、パスタの具材にも用いられるという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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