📷 Totti · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

ホッコクアカエビPandalus eous

🧬 無脊椎・タラバエビ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

北太平洋の冷たい海に住む赤いエビで、生食で甘みが強く「甘エビ」として親しまれる。

📏 大きさ

体長12cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

北太平洋の冷たい海に住む赤いエビで、生食で甘みが強く「甘エビ」として親しまれる。

日本では高級食材とされ、生で食べるとグリシンやアラニンなどのアミノ酸に由来する甘みがあり、これが別名アマエビの由来とされる。刺身、寿司種、塩辛、煎餅、天ぷらなど様々な料理に使われ、海老味噌と俗称される中腸腺も濃い旨みがある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇷🇺 ロシア🇨🇦 カナダ🇺🇸 アメリカ

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 225,269 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 6月（55,576件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）