📷 Bramadi Arya · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

ヒゲナガカワトビケラStenopsyche marmorata

🧬 昆虫・ヒゲナガカワトビケラ科🪷 湿地未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

天竜川流域で冬に川底から採る水生昆虫の総称で、代表はヒゲナガカワトビケラの幼虫。佃煮にして食べる伊那谷の珍味。

📏 大きさ

体長3cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

天竜川流域で冬に川底から採る水生昆虫の総称で、代表はヒゲナガカワトビケラの幼虫。佃煮にして食べる伊那谷の珍味。

主に佃煮や素揚げにして食され、高級珍味とされる。伊那市では佃煮が名物郷土料理となっており、油で素揚げにして塩を振って食べることもある。小エビのような香ばしさ・味わいと表現されることもある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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