📷 yomi955 · CC BY 2.0（Wikimedia Commons）

万願寺唐辛子Capsicum annuum

🧬 植物・ナス科🌿 草原軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

京都・舞鶴発祥の大型甘唐辛子で、肉厚でやわらかい。伏見唐辛子と大型種の交雑に由来するとされる。

📏 大きさ

草丈80cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

京都・舞鶴発祥の大型甘唐辛子で、肉厚でやわらかい。伏見唐辛子と大型種の交雑に由来するとされる。

果肉は大きく分厚く柔らかで甘味があり、種が少なく食べやすい。京都では、じゃこと一緒にだし汁・醤油・みりん・酒で煮含めた郷土料理「万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん」が、夏のおばんざいや常備菜として親しまれている。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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