📷 self · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

イシガニCharybdis japonica

🧬 無脊椎・ガザミ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

岩礁や磯にすむ強いはさみを持つワタリガニの仲間。味噌汁や塩ゆでで食べられる。

📏 大きさ

甲幅12cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

岩礁や磯にすむ強いはさみを持つワタリガニの仲間。味噌汁や塩ゆでで食べられる。

肉と中腸腺（カニミソ）、メスの卵巣（内子）が食用になり、塩茹でや味噌汁などで食べられる。ガザミよりも殻が厚くて硬いが、身は締まっており、味はガザミ以上とされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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