📷 self · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

イシガニCharybdis japonica

🧬 無脊椎・ガザミ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

岩礁や磯にすむ強いはさみを持つワタリガニの仲間。味噌汁や塩ゆでで食べられる。

📏 大きさ

甲幅12cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

岩礁や磯にすむ強いはさみを持つワタリガニの仲間。味噌汁や塩ゆでで食べられる。

肉と中腸腺（カニミソ）、メスの卵巣（内子）が食用になり、塩茹でや味噌汁などで食べられる。ガザミよりも殻が厚くて硬いが、身は締まっており、味はガザミ以上とされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇰🇷 韓国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 6,444 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1879年〜2026年（83年ぶん）
記録が多い国	🇳🇿 ニュージーランド 4,693 ／ 🇰🇷 大韓民国 668 ／ 🇯🇵 日本 559 ／ 🇨🇳 中華人民共和国 283 ／ 🇹🇼 中華民国 47
記録のある国・地域	18
記録の種類	人による観察 5,246 ／標本 1,001 ／その他 115

記録が最も多い月は 7月（254件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）