📷 E-190’s · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

ブリSeriola quinqueradiata

🧬 魚類・アジ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：推定データ不足 → 横ばい

成長で名が変わる出世魚として知られる回遊魚。日本近海を群れで泳ぎ、冬の寒ブリが珍重される。

📏 大きさ

〜1m

⚖️ 体重

〜8kg

🍖 食性

小魚・イカ・甲殻類

⏳ 寿命

〜7年

🌿 生態

北西太平洋に分布する回遊性の大型肉食魚で、主な生息域は日本海と北海道〜九州の太平洋岸。群れをつくり水深100m程度の中層・底層を遊泳し、季節により回遊する。産卵期は九州近海で4〜5月頃。稚魚は流れ藻に寄り添い「モジャコ」と呼ばれる。食性は肉食で主に小魚を捕食する。

日本では重要な食用魚で、大きさによって呼び名が変わる出世魚として知られる。一本釣りや定置網などで漁獲されるほか養殖も盛んで、稚魚モジャコを捕獲して育てる。世界で初めて養殖に成功したのは香川県の引田。西日本では御節料理に欠かせず、年取り魚として年末年始に食べる文化がある。

日本では重要な食用魚とされる。脂の多い魚で、師走（12月）に脂が乗って旨くなることから「鰤」の字があてられたという説もある。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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