📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)
絹さやPisum sativum
推定生息数(野生):データ不足 – 不明
さやえんどうの代表格で、薄く柔らかいさやを食べる。すまし汁や炒め物の彩りに使う。
📏 大きさ
つる長1.5m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草
🌿 生態
さやえんどうの代表格で、薄く柔らかいさやを食べる。すまし汁や炒め物の彩りに使う。
🍴 調理法・味
若いさやを食用とし、さわやかな甘味とシャキシャキした食感が特徴とされる。野菜炒めや味噌汁の具のほか、和え物・炒め物・卵とじ・汁の実などに用いられる。ビタミンCの損失を少なくするため、加熱時間は短めにするとよいとされる。
※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。
生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗
主な分布(代表として載せている1地域)
🇯🇵 日本
※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。
📊 GBIFの観測記録
この種は グリーンピース(Pisum sativum)と同じ GBIF taxonKey 5347845 を共有しています。分布と観測記録(84,042件)の内訳は グリーンピースのページ にまとめています。
出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗