Faunaut いきもの分布アトラス
絹さやの写真

📷 ‘Uncle Carl’ (カールおじさん). · CC BY-SA 3.0(Wikimedia Commons)

絹さやPisum sativum

🧬 植物・マメ科🌿 草原未評価(NE)

推定生息数(野生):データ不足 – 不明

さやえんどうの代表格で、薄く柔らかいさやを食べる。すまし汁や炒め物の彩りに使う。

📏 大きさ
つる長1.5m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
一年草

🌿 生態

さやえんどうの代表格で、薄く柔らかいさやを食べる。すまし汁や炒め物の彩りに使う。

🍴 調理法・味

若いさやを食用とし、さわやかな甘味とシャキシャキした食感が特徴とされる。野菜炒めや味噌汁の具のほか、和え物・炒め物・卵とじ・汁の実などに用いられる。ビタミンCの損失を少なくするため、加熱時間は短めにするとよいとされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制(漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など)の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典:Wikipedia ↗

主な分布(代表として載せている1地域)

🇯🇵 日本

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります(下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください)。

📊 GBIFの観測記録

この種は グリーンピース(Pisum sativum)と同じ GBIF taxonKey 5347845 を共有しています。分布と観測記録(84,042件)の内訳は グリーンピースのページ にまとめています。

▶ 3D地球儀でこの種の実分布(GBIF)を見る

出典:IUCN レッドリスト ↗ / GBIF 種ページ ↗

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