📷 Totti · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

キタムラサキウニMesocentrotus nudus

🧬 無脊椎・オオバフンウニ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

北日本に広く分布する大型のウニ。淡色の身は「白うに」と呼ばれる。

📏 大きさ

殻径6cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

草食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

北日本に広く分布する大型のウニ。淡色の身は「白うに」と呼ばれる。

生殖巣（卵巣・精巣）を食用とし、大半は生で食されるが、蒸しウニや塩ウニなどの加工品もある。福島県などではウニの貝焼きが有名。北海道では生殖巣は6月から8月頃に最も発達する。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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