📷 Chan T. Y. & Lin C. W. · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

クマエビPenaeus semisulcatus

🧬 無脊椎・クルマエビ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

脚が赤いことから「アシアカ」とも呼ばれる大型のクルマエビ類。天ぷらや塩焼きに向く。

📏 大きさ

体長25cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

脚が赤いことから「アシアカ」とも呼ばれる大型のクルマエビ類。天ぷらや塩焼きに向く。

旬は夏から秋で、エビフライや天ぷら、塩焼き、刺身などで賞味される。クルマエビの代用とされることもある。鹿児島県では、正月の雑煮に、素焼きにして干した「焼き海老」を水で戻して出汁を取り、煮て里芋や椎茸などと共に具として食されるという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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