📷 Internet Archive Book Images · No restrictions（Wikimedia Commons）

ヒトエグサMonostroma nitidum

🧬 植物・緑藻🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

一枚膜状の柔らかい緑藻。青のりや味噌汁の具になり、磯の香りが豊かな身近な食材。

📏 大きさ

10〜20cm

⚖️ 体重

数g

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

1年（一年生）

🌿 生態

一枚膜状の柔らかい緑藻。青のりや味噌汁の具になり、磯の香りが豊かな身近な食材。

「海苔の佃煮」の主原料として広く用いられるほか、粉末にしてふりかけにしたり、味噌汁や吸い物などの汁物、天ぷら、卵焼き、しゃぶしゃぶ、雑炊、サラダ、酢の物などにも利用される。関西地方では板ノリ状に抄いて乾燥させ、巻物として食すこともある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国