📷 Andrei Niemimäki from Turku, Finland · CC BY-SA 2.0（Wikimedia Commons）

ニワトリGallus gallus domesticus

🧬 鳥類・キジ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

東南アジアのセキショクヤケイを家禽化した鳥で、卵と肉のため世界中で飼われる最も数の多い鳥類。

📏 大きさ

40-50cm

⚖️ 体重

1.5-3kg

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

5-10年

🌿 生態

東南アジアの森にすむセキショクヤケイを原種とする鳥で、地上を歩き回り種子や虫をついばむ雑食。よく通る声で時をつくり、群れに強い順位（つつきの順位）がある。

およそ数千年前に東南アジアで家畜化され、卵と肉のために世界中で最も多く飼われる家禽になった。時を告げる鳥として文化や信仰にも深く関わり、無数の品種が作り出されてきた。

主に鶏肉の食用を目的として家禽化・飼育され、当初は鶏卵の食用は重要視されていなかったとみられる。19世紀に卵用種が開発されると鶏卵の生産量が急増し、オムレツやカスタードといった卵料理とともに、徐々に一般的な食材となっていった。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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