📷 Daiju Azuma · CC BY-SA 2.5（Wikimedia Commons）

オオバウチワエビIbacus novemdentatus

🧬 無脊椎・セミエビ科🌊 海軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

うちわ形の平たい体を持つセミエビ類。西日本で味噌汁や刺身にされる。

📏 大きさ

体長15cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

うちわ形の平たい体を持つセミエビ類。西日本で味噌汁や刺身にされる。

底引き網などで食用に漁獲される。イセエビより小型で身も少ないが、新鮮な身は半透明の白色で甘みと旨みがあり、刺身、塩茹で、味噌汁など様々な料理に用いられる。身の旨さはイセエビより上と評されることもあるという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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