📷 André Karwath aka Aka · CC BY-SA 2.5（Wikimedia Commons）

ハバネロCapsicum chinense

🧬 植物・ナス科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

非常に辛くフルーティーな香りをもつ唐辛子。メキシコ・ユカタン半島が主産地。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

非常に辛くフルーティーな香りをもつ唐辛子。メキシコ・ユカタン半島が主産地。

猛烈に辛いだけでなく柑橘系のフルーティーな香りを持ち、鳥肉や牛肉料理、カレーなどに用いると料理全体の食味を高められるとされる。一方、うどんのような淡白な料理では風味が勝ってしまうため、使用には注意を要するという。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇲🇽 メキシコ