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トマティーヨPhysalis philadelphica

🧬 植物・ナス科🌿 草原軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

薄い袋(萼)に包まれた緑色の果実。メキシコ料理のサルサ・ベルデに使われる。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

薄い袋(萼)に包まれた緑色の果実。メキシコ料理のサルサ・ベルデに使われる。

メキシコ料理に欠かせない食材で、ラテンアメリカ料理では新鮮な、または調理したグリーンソースの主材料となる。緑色と酸味が果実の特徴で、堅く明るい緑色のものが高品質とされる。なお果実以外の部分には毒性があり食用にならない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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