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メークインSolanum tuberosum

🧬 植物・ナス科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

煮崩れしにくい粘質の品種で、煮物やカレーに向く。細長い形と浅い芽が特徴。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

煮崩れしにくい粘質の品種で、煮物やカレーに向く。細長い形と浅い芽が特徴。

揚げる・蒸す・茹でる・煮込みにするほか、コロッケやポテトチップスなどの加工食品にもされ、デンプン原料としても用いられる。ビタミンCやカリウムなどの栄養を豊富に含む。日本では明治期の当初は西洋料理の素材として用いられ、洋食の普及とともに肉じゃがなど家庭料理にも取り入れられていったとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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