📷 No machine-readable author provided. Fk assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

キタアカリSolanum tuberosum

🧬 植物・ナス科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

男爵薯を親に育成された粉質品種で、果肉が黄色く甘みが強い。「栗じゃがいも」とも呼ばれる。

📏 大きさ

草丈60cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

男爵薯を親に育成された粉質品種で、果肉が黄色く甘みが強い。「栗じゃがいも」とも呼ばれる。

甘味がありホクホクとした粉質で、煮くずれしやすいため煮物には向かないが、ベイクドポテトやマッシュポテト、コロッケ、サラダなどに向くとされる。貯蔵中の糖の増加が多いため油調理には向かないが、味が良く消費者に好評という。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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