📷 Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain（Wikimedia Commons）

落花生Arachis hypogaea

🧬 植物・マメ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

南米原産のマメ科作物で、受粉後に子房が地中に潜って結実する。炒って食べるほか製油にも使う。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

南米原産のマメ科作物で、受粉後に子房が地中に潜って結実する。炒って食べるほか製油にも使う。

ラッカセイの実を食べる際は殻のまま、または殻からむいて炒ることが多く、油をひかず乾煎りした炒りラッカセイや、食塩・バター・パーム油などで風味づけしたものが市販される。殻のまま塩茹でにしたものは「茹でピー」とも呼ばれ、ピーナッツバターにも加工される。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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