📷 Qwert1234 · CC BY-SA 4.0（Wikimedia Commons）

ノビルAllium macrostemon

🧬 植物・ヒガンバナ科🌿 草原軽度懸念（LC）

推定生息数（野生）：データ不足 → 横ばい

野原に生える小さなネギの仲間。鱗茎と葉を酢味噌や薬味に、生でも食べられる。採取期は春先。

📏 大きさ

草丈50cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

多年草

🌿 生態

野原に生える小さなネギの仲間。鱗茎と葉を酢味噌や薬味に、生でも食べられる。採取期は春先。

葉・茎と地下の鱗茎が食用となり、味はネギやラッキョウに似て多少の苦味と鮮烈な辛味があるが、軽く炙ったり熱を加えると辛味が和らいで甘味が出るという。鱗茎は生やゆがいて酢味噌で酒の肴とするほか、ぬたや味噌汁の具、薬味に用い、若芽は天ぷらにして食され、醤油漬けや酢漬けにもされる。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇰🇷 韓国🇨🇳 中国

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 4,365 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録が最も多い月は 5月（921件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）