📷 Gaurav Dhwaj Khadka · CC BY 4.0（Wikimedia Commons）

シコクビエEleusine coracana

🧬 植物・イネ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

指を広げたような穂をつける雑穀で、インドやアフリカで主食。カルシウムが豊富で、日本でも山間部で栽培された。

📏 大きさ

草丈1m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

指を広げたような穂をつける雑穀で、インドやアフリカで主食。カルシウムが豊富で、日本でも山間部で栽培された。

穎果を穀物として食用にし、日本では粉に挽いておねりや団子とするほか、粥にして粒食することもあったという。味の評価はまずいとするものと美味とするものに極端に分かれ、まずいとする評価はおおむね粒食に、美味とする評価は粉食に対するものだとされる。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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