📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

スペルトコムギTriticum spelta

🧬 植物・イネ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

古代から栽培される六倍体の小麦で、殻が硬く栄養価が高い。近年は健康食として見直されている。

📏 大きさ

草丈1.2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

古代から栽培される六倍体の小麦で、殻が硬く栄養価が高い。近年は健康食として見直されている。

グルテンを含むため製パンに適するが、セリアック病や非セリアック・グルテン過敏症、小麦アレルギーなどグルテン関連障害をもつ者には適さない。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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