📷 Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain（Wikimedia Commons）
ニクズクMyristica fragrans
推定生息数（野生）：データ不足 – 不明
種子の仁を乾燥させたナツメグは甘く温かみのある香り。仮種皮を乾かしたものはメースと呼ぶ。
🛡 おもな脅威と保全（データ不足・DD）
📏 大きさ
樹高15m
⚖️ 体重
—
🍖 食性
光合成
⏳ 寿命
常緑樹
🌿 生態
種子の仁を乾燥させたナツメグは甘く温かみのある香り。仮種皮を乾かしたものはメースと呼ぶ。
🍴 調理法・味
種子の胚乳はナツメグと呼ばれる香辛料で、スパイシーで甘い香りとまろやかなほろ苦さがあり、世界四大香辛料の一つとされる。肉の生臭さを消す作用が強く、ハンバーグなどのひき肉料理に広く用いられるほか、野菜料理や菓子、カクテルにも使われる。種子を覆う仮種皮はメースと呼ばれ、より穏やかな風味の香辛料とされる。
生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗
分布する地域（3地域）
🇮🇩 インドネシア🇬🇩 グレナダ🇮🇳 インド
出典：IUCN レッドリスト ↗ ／ GBIF 種ページ ↗