📷 自分 · Public domain（Wikimedia Commons）

トゲノコギリガザミScylla paramamosain

🧬 無脊椎・ガザミ科🌊 海未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

汽水域にすむノコギリガザミの一種。東南アジアで養殖され、輸入もされる高級ガニ。

📏 大きさ

甲幅18cm

⚖️ 体重

—

🍖 食性

雑食

⏳ 寿命

—

🌿 生態

汽水域にすむノコギリガザミの一種。東南アジアで養殖され、輸入もされる高級ガニ。

味は濃厚で、美味なカニの一つに挙げられる。日本では茹でたり味噌汁の具や天ぷらにされ、中国・台湾・香港ではネギや生姜、豆豉などと炒めたり蒸したりして食べられる。広東料理では高級食材とされ、マカオのカリーハイ、タイのプー・パッ・ポン・カリー、シンガポールのチリクラブなど各地に料理がある。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

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