📷 Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0（Wikimedia Commons）

つるむらさきBasella alba

🧬 植物・ツルムラサキ科🌿 草原未評価（NE）

推定生息数（野生）：データ不足 – 不明

つる性のツルムラサキ科の葉物で、独特のぬめりがある。夏の葉物として炒め物に使う。

📏 大きさ

つる2m

⚖️ 体重

—

🍖 食性

光合成

⏳ 寿命

一年草

🌿 生態

つる性のツルムラサキ科の葉物で、独特のぬめりがある。夏の葉物として炒め物に使う。

味はホウレンソウに似るが、調理すると独特の匂いと、ムチレージという粘り成分による軽いぬめりがある。えぐみがあるため軽く茹でてから、おひたしや胡麻和え、白和え、炒め物、天ぷらなどに使われる。胡麻油を使ったニンニク炒めなど、コクのある油や香味野菜と合わせると独特の香りが抑えられ、油との相性もよい。

※ Wikipediaからの引用です。食べられるかの判断・採取の可否・法規制（漁業権・天然記念物・ふぐ調理免許など）の確認には使わないでください。

生態・人との関わり・調理法の出典：Wikipedia ↗

🇯🇵 日本🇨🇳 中国🇮🇳 インド

※ ここに挙げているのは代表的な分布国です。実際の観測記録は、この一覧に無い国にもあります（下のGBIF記録と3D地球儀でご確認ください）。

この種には 5,017 件の観察・標本記録が GBIF に登録されています。

記録のある期間	1759年〜2026年（162年ぶん）
記録が多い国	🇹🇼 中華民国 1,173 ／ 🇮🇳 インド 290 ／ 🇺🇸 アメリカ合衆国 287 ／ 🇨🇳 中華人民共和国 264 ／ 🇵🇭 フィリピン 215
記録のある国・地域	119
記録の種類	人による観察 2,380 ／標本 2,169 ／その他 192

記録が最も多い月は 4月（388件）

123456789101112

※ これは人が記録を登録した件数で、生息数ではありません。観察者の多い国・季節ほど数字が大きく出ます（増減の解釈には使えません）。出典：GBIF Occurrence Search ↗（2026-08-16取得）